Her Bor Vi

Målselvnepa

Foto:

Ulrike Naumann, Tromspotet

Målselvnepa

Publisert: 15. oktober 2015 14:01 Av: Thale Skogstad, Krysspress

Målselvnepa omtales som det nordnorske eplet, og er en gammel nordnorsk plantearvgrønnsak. Den har hatt de samme egenskapene og vært i
kontinuerlig bruk i minst 50 år. Den er en videreutvikling av «Russenepa» som ble importert på 1800-tallet via pomorhandelen.

Ole Enok Olsen fra Målselv regnes som opphavsmann til Målselvnepe sånn som vi kjenner den i dag: Gul, sirkelrund og med mye smak. Navnet har den fått til dels fordi den ble dyrket i Målselv, men også fordi dyrkere i andre deler av Nord-Norge fikk frø herfra.

Målselvnepe er nå godkjent av den internasjonale komiteen for Smakens Ark, registeret for tradisjonsrike, men relativt lite brukte matprodukter med høy kvalitet og lokal produksjon. De fleste spiser Målselvnepe rå, men den er like velegnet i supper, lapskaus, nepestuing og wok

Les også:
Mer fra Vi Som Elsker Nord-Norge:

Deltakere

iTromsø
EiendomsMegler 1
Violet Road
Fremover
Framtid i Nord
Bakehuset Nord-Norge
iFinnmark
SpareBank 1 Forvaltning
Harstad Tidene
Avisa Nordland
Altaposten
Nordlys
Vesterålen Online
Lofotposten
Krysspress
SpareBank 1 Regnskapshuset
Troms Folkeblad
Snakk
Brødrene Ingebrigtsen
Helgelendingen
Premiér AS
Lyngenlam
Rana Blad
Sparebank 1 Nord-Norge